Spirulina – zeleni čudež narave

Alga spirulina naravno uspeva v mineralno bogatih vodah (močvirjih, sladkih in slanih stoječih vodah). Lahko jo najdemo na vseh kontinentih sveta, najbolje pa uspeva v toplih tropskih morjih. Ta super hranilna alga je bila predmet mnogih prehranskih zdravstvenih raziskav zaradi svoje biokemične sestave in potencialne uporabnosti. Rezultati študij so pokazali, da spirulina organizem oskrbuje z vsemi esencialnimi beljakovinami, amino kislinami, vitamini in minerali. Zaradi svojega antioksidativnega delovanja znižuje tveganje za nastanek rakavih obolenj, znižuje raven holesterola v krvi in deluje protivirusno.

Zgodovina spiruline

Zgodovina poroča, da so algo spirulino poznali že v 9. stoletju v Chad-u, celinska država v Srednji Afriki. V 16. stoletju so jo Azteki poimenovali “Tecuitlatl”, kar je pomenilo izločke kamna, pravzaprav spirulina, ki se je pojavila in posušila na kamnih. Danes se uporablja kot prehransko dopolnilo in je na voljo v prahu, tabletah in kapsulah.

Alga spirulina je močan antioksidant, vključno z vitamini B1, B6, C in E. Pomaga preprečevati celično škodo zaradi prostih radikalov, ki so povezani z razvojem bolezni kot so rak, artritis, bolezni srca, sive mrene in prezgodnje staranje. Robb-Nicholson, odgovorni urednik Harvard Women’s Health Watch pravi “Alga spirulina ima 60 odstotni delež beljakovin – več kot katerakoli zelenjava. Poleg tega je zelo dober vir beta karotena, železa, kalcija, različnih mineralov in esencialnih maščobnih kislin.”