Bananine granola ploščice

Si tudi ti ljubitelj/ica granole? Zate smo pripravili fantastičen recept za okusne granola ploščice, ki so povrh vsega še zelo zdrave. Z njimi lahko potešiš lakoto in si povrneš energijo po športni aktivnosti ali pa se preprosto malce posladkaš.

👩‍🍳Eva Sušin

Sestavine

100 g čokoladne granole
2 srednje veliki banani
1 čž vanilijevega ekstrakta
1 čž cimeta v prahu
Ščep himalajske soli
40 g brusnic
25 g nasekljanih orehov
35 g sončničnih semen
40 g nasekljanih bučnic
30 g mandljevih lističev
20 g olupljenih konopljinih semen

Za nadev:

arašidovo maslo

Postopek

Pečico segrejemo na 180°C in podolgovat pekač za kruh obložimo s papirjem za peko.
Granolo dodamo v procesor hrane in procesiramo 30-45 sekund, da nastanejo manjši koščki, a imajo še vedno nekaj teksture.
Banani pretlačimo in vmešamo vaniljev ekstrakt.
Granolo vmešamo k bananam skupaj s cimetom in soljo, nato pa vmešamo še vse ostale sestavine.
Mešanico prenesemo v pekač za kruh in jo dobro potlačimo ob dno.
Pečemo 22-25 minut, da se robovi obarvajo do zlate barve.
Ko je testo pečeno, pecivo s pomočjo peki papirja odstranimo iz pekača in počakamo, da se popolnoma ohladi.
Pecivo razrežemo na ploščice, vsako ploščico razpolovimo in po sredini namažemo naše najljubše arašidovo maslo.

Ploščice bodo na sobni temperaturi zdržale nekaj dni. Lahko jih posamično zavijemo v folijo ali peki papir, jih zavijemo v vrečko in jih shranimo v zamrzovalniku. Pred uporabo jih 15 minut odtajamo.

Nasveti:

Brusnice lahko zamenjate za poljubno suho sadje ali pa čokoladne kapljice, če se ne izogibate čokoladi.
Po želji lahko ploščicam dodate tudi ½ čž drugih začimb kot so ingver v prahu, klinčki v prahu, kurkuma, maca, ali pa dodate nekaj kakava ali kokosa. Tekstura se ne bo preveč spremenila.
Ideja: če želite te ploščice narediti še bolj sočne in poletne, po vrhu arašidovega masla položite kolobarje banane in čez naribate čokolado brez sladkorja – take ploščice postrezite takoj in jih ne shranjujte za nadaljno uporabo.

Dober tek!